3C產品當道，許多人每天長時間盯著電腦、手機看，葉黃素成為護眼必備保健品，然而食藥署之前抽驗發現，市售葉黃素有些含量過低，藥師提出選購3要點，才能達到服用的效益。
過去提到對眼睛有益首推維生素A，藥師廖仁睦表示，如果把維生素A及同類衍生物視為一個家族，葉黃素（Lutein）就是其中一份子，它雖不是維生素A，但結構很像，亦屬於油溶性保健成分，也都有抗氧化能力。
葉黃素這幾年非常流行，與現代人長時間使用3C產品的習慣有關；廖仁睦指出，3C產品的藍光會穿透直達眼底組織，傷害到視網膜上及負責視覺感光的黃斑部。黃斑部病變就如同相機的底片損壞，這個病灶目前沒有治癒或可更換的方法，因此必須從預防著手。
葉黃素能減少藍光對黃斑部的氧化作用，進而降低罹患黃斑部病變機率，然而市面上產品眾多，之前食藥署抽驗還發現，有的產品標示含量遠低於實際含量。廖仁睦指出透過選購3要點，可避免吃到名不副實的葉黃素：
1.純化還是酯化：
目前衛福部核准純化葉黃素劑量，最高限量是30毫克，有些標示超過這個劑量，仔細看標示應是酯化葉黃素，也就是除了葉黃素還含其他成分，後面會寫著葉黃素比例，因此若標示酯化葉黃素150毫克、含量5％，實際的葉黃素只有7.5毫克。
2.從劑型判斷：
葉黃素是油溶性的保健食品成分，必須做成液體軟膠囊才能維持較高純度，因此若做成錠劑或喝的，都比較難是高劑量的保健食品。
目前市售葉黃素幾乎都是複方成分，否則無法替銷售加分，添加的成分多半是抗氧化物質；有的添加維生素B群，是為了同時協助視覺神經的修復。
3.並非保健所有眼疾：
葉黃素主要針對預防黃斑部病變，對於近視、青光眼、飛蚊症等的保健效果較差，一般人不一定需要吃到30毫克的高劑量，但重度3C使用者、糖尿病患或是年老者為了預防黃斑部的損傷，就需要使用到高單位的葉黃素。
注意事項
■葉黃素有建議攝取的上限劑量，且因油溶性成分排出體外的時間較久，因此一般成人多半建議每天1顆即可。不過，對於國中以下的孩童，不建議吃成人的葉黃素，因為孩童的黃斑部還很年輕，如果要促進眼睛保健，廖仁睦建議，選購以山桑子及藍莓為主的配方，這兩者有抗氧化的花青素、且是水溶性的保健成分，透過補充這種抗氧化物質，防止眼睛因自由基帶來的氧化傷害。
專家觀點 廖仁睦藥師
■葉黃素盡量不要與高劑量維生素A合併服用，因為維生素A會減緩葉黃素吸收，因此如果有補充葉黃素及綜合維他命的習慣，不要一起吃，最好間隔2小時。此外，葉黃素屬於油溶性的保健成分，建議飯後服用，吸收效果會更好。
葉黃素吃越多愈好嗎？
目前在學術界的研究中，還沒有發現食用過多葉黃素造成的副作用，甚至有實驗要求每位受測者每日食用超高劑量葉黃素，但是俗話說：「水能載舟，亦能覆舟。」任何有益身體的食品過量攝取都會成為身體的負擔，那又回到原點：「每天吃多少才足夠呢？」以下有一些數值提供大家參考：
- 美國食品藥品管理局建議葉黃素一天攝取 6 毫克。
- 衛生署規定膠囊狀、錠狀的葉黃素食品每日的食用最高上限為 30 毫克。
- 1994 年美國醫學學會期刊 (JAMA) 的研究顯示：平均每天攝取 6 毫克的葉黃素可降低眼黃斑退損的風險達 43 %，其研究建議一天攝取 6 至 10 毫克。
https://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=382145 - 2007年歐洲臨床營養學雜誌（European Journal of Clinical Nutrition）中有一研究發現每天攝取 6 毫克葉黃素對年齡引起之黃斑部病變無顯著改善。
https://www.nature.com/ejcn/journal/v61/n9/abs/1602626a.html - 2013年 Graefe’s Archive for Clinical and Experimental Ophthalmology 期刊中研究顯示，無論是一天服用 10 毫克葉黃素搭配1毫克與米黃素和其他抗氧化劑，或一天服用 20 毫克葉黃素搭配 2 毫克與米黃素和其他抗氧化劑都於黃斑色素光密度（MPOD）與視力有顯著改善。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23695657 - 2014年眼科研究期刊（Ophthalmic Research）研究顯示：每日 10 毫克葉黃素用量對改善黃斑色素光密度（MPOD）已具有顯著效果。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25358528